Wybieram zamiast mleka. Aż 4 g białka i idealny do kawy

Napoje roślinne cieszą się coraz większą popularnością. W ofercie sklepów spożywczych i supermarketów można znaleźć mnóstwo produktów tego typu. Każdy z nich ma nieco inne właściwości, choć nie każdy zdaje sobie z tego sprawę. Zwróciła na to uwagę Agnieszka Pocztarska, twórczyni portalu Czytamy Etykiety. Specjalistka postanowiła rozwiązać odwieczny dylemat i odpowiedzieć na pytanie: który napój roślinny wybrać? Nie sposób wskazać jednoznacznego faworyta, ale ta mała „ściągawka” z pewnością przyda ci się podczas następnych zakupów.

Napoje roślinne „pod lupą”

Jeśli zależy ci na odwzorowaniu profilu odżywczego tradycyjnego nabiału, sięgnij po napój sojowy. Dostarcza około 3 do 4 gramów białka w stu mililitrach, co czyni go produktem najbardziej zbliżonym do mleka krowiego. Świetnie sprawdza się zarówno w koktajlach, jak i w sosach czy porannej owsiance. Równie ciekawą alternatywą dla osób poszukujących solidnej dawki protein jest napój grochowy. Ma od 2 do 3 gramów tego makroskładnika w 100 ml. Jego zaletą jest również neutralny smak. Dlatego możesz go śmiało dodawać do kawy czy wypieków.

Jeśli natomiast szukasz lżejszych propozycji, sięgnij po napój migdałowy.. Ma bardzo lekką, wręcz płynną konsystencję i znakomicie, ale znakomicie komponuje się z chrupiącą granolą i słodkimi owocami. Zapewnia jednak niewielką ilość białka około 0,5 g w stugramowej porcji. Z kolei do tradycyjnych wypieków i naleśników najlepiej pasuje opcja owsiana o subtelnie słodkim, zbożowym posmaku (0,5-1,5 g protein na 100 mililitrów). Fani kuchni azjatyckiej powinni mieć pod ręką napój kokosowy. Doskonale „podkręci” smak domowego curry czy orientalnych puddingów. „Jeśli zależy Ci na większej ilości białka, to spośród napojów roślinnych najlepiej wypadają zwykle sojowy i grochowy” – podsumowuje Agnieszka Pocztarska w opublikowanym materiale.

Pamiętaj o tym, wybierając napój roślinny

Zwróć uwagę nie tylko na to, z jakiego surowca wytworzono dany „zamiennik” tradycyjnego nabiału. Spójrz również na zawartość cukru, zwłaszcza jeżeli wybierasz wariant smakowy napoju roślinnego. „Koniecznie sprawdź, czy produkt jest wzbogacany w wapń oraz witaminy, jeśli ma zastępować mleko krowie” – radzi ekspertka.

Pamiętaj: jeśli używasz napoju roślinnego regularnie zamiast mleka, warto wybierać taki, który nie tylko dobrze smakuje, ale też ma sens pod względem wartości odżywczej – dodaje.